Sunt sigură că ați încercat acest tort din dovlecei sau ați gătit ceva similar, însă eu nu am acordat atenție acestui rețetă până acum, crezând că nu ar fi prea gustos. Oh, cât de mult m-am înșelat!
Este o adevărată delicatesă! Acum acest tort din dovlecei a devenit unul dintre felurile mele preferate. Rețeta aceasta este o iubire pentru mine, tortul din dovlecei este incredibil de delicios.
Ingrediente:
- Dovlecei – 1 kg
- Ouă – 2 bucăți
- Făină – 6-7 linguri
- Sare
- Piper
Pentru sos:
- Maioneză – 100 g
- Smântână – 100 g
- Usturoi – după gust (trebuie să punem destul de mult)
- Sare
- Piper
Mod de preparare:
Dovleceii se dau pe răzătoare mare. Se adaugă 1 linguriță de sare și se amestecă. Se lasă pentru 5 minute pentru a elimina excesul de lichid din dovlecei, astfel încât să nu fie nevoie să adăugăm prea multă făină.
Apoi, dovleceii se stoarc bine. La dovleceii stoarși, adăugăm 2 ouă, 6-7 linguri de făină, sare și condimente după gust. Se amestecă bine, iar aluatul pentru dovlecei este gata.
Acum, prăjim clătitele din dovlecei cu puțin ulei.
Clătitele din dovlecei vor deveni straturi pentru tortul de dovlecei.
Acum pregătim sosul – crema pentru tortul de dovlecei. Amestecăm 100 g smântână cu 100 g maioneză.
Este necesar să adăugăm usturoiul, eu folosesc 5-7 căței, deoarece usturoiul joacă un rol important și trebuie să se simtă bine. Adăugăm sare și piper după gust. Amestecăm bine.
Acum asamblăm tortul de dovlecei. Ungem fiecare clătită cu sosul pregătit, apoi punem deasupra roșii tăiate mărunt și verdeață tocată.
Continuăm să asamblăm tortul astfel, straturi de clătite, sos, roșii și verdeață, până terminăm ingredientele.
Tortul de dovlecei gata preparat se pune în frigider pentru a se lăsa la răcorit și a se impregna bine cu sos. Lăsați-l acolo pentru câteva ore înainte de a-l servi.
Acum poți tăia și servi. Te asigur că dacă nu ai încercat încă tortul de dovlecei, trebuie neapărat să-l prepari, este mult mai gustos decât pare.
Poftă bună!
