Șnițelele delicioase din ciuperci sunt o alternativă sănătoasă și savuroasă la șnițelele clasice, fiind ideale pentru prânzuri rapide sau mese ușoare. Cu o crustă crocantă și o textură suculentă la interior, aceste șnițele din ciuperci Pleurotus sunt versatile și se potrivesc de minune cu o salată proaspătă sau un sos preferat. Sosul de soia și usturoiul din panadă adaugă un gust intens și aromat, transformând aceste șnițele într-un preparat pe care vei dori să-l repeți.
Aceste șnițele sunt ușor de preparat, iar ciupercile Pleurotus, cu textura lor cărnoasă, sunt alegerea perfectă pentru această rețetă. Indiferent dacă le servești calde, direct din tigaie, sau reci, rămân la fel de delicioase și consistente. Este o rețetă rapidă, accesibilă și cu un rezultat garantat gustos.
Ingrediente necesare:
- 200 g ciuperci Pleurotus
Ingrediente necesare pentru panadă:
- 60 g făină
- 60 ml lapte
- 1 ou
- 1 lingură sos de soia
- 2 căței usturoi
- Un sfert linguriță sare
- Piper și boia, după gust
Mod de preparare:
Pentru panadă, spargem oul într-un bol adânc. Adăugăm sarea, sosul de soia, usturoiul pisat, piperul, boiaua, laptele și amestecăm până la omogenizare cu un tel.
Adăugăm și făina cernută și amestecăm iar până la omogenizare.
Spălăm și uscăm ciupercile, le divizăm în mănunchiuri mici sau le separăm complet dacă sunt mari.
Punem fiecare mănunchi între 2 straturi de folie alimentară și batem ușor cu ciocanul pentru carne, pentru a-i aplatiza.
Scufundăm șnițelele în panada pregătită, lăsăm panada să se scurgă un pic după care punem șnițelele într-o tigaie cu ulei încins.
Le prăjim la foc mediu până se rumenesc frumos pe ambele părți, aproximativ 40-50 secunde pe fiecare parte.
Sunt delicioase atât fierbinți, cât și reci.
Notă:
Dacă folosiți ciuperci de pădure, nu le mai bateți cu ciocanul pentru carne, iar dacă folosiți ciuperci Champignon, presați-le doar cu o farfurie mică.
Să le savurați cu poftă, alături de legume și sosul preferat!
Șnițelele din ciuperci sunt perfecte pentru o masă casual sau pentru a surprinde familia și prietenii cu un preparat ușor, dar plin de savoare. Se potrivesc de minune alături de o garnitură de cartofi natur, legume la grătar sau chiar un sos de iaurt și verdețuri. Sunt o alegere excelentă și pentru iubitorii de mâncăruri fără carne.
Un mic truc: pentru un plus de crocanță, poți adăuga puțin pesmet în panadă sau presăra semințe de susan pe șnițele înainte de prăjire. Poftă bună și momente savuroase alături de cei dragi!
