Pizza cu legume este gustoasă, sănătoasă și apetisantă și nu are nimic de invidiat nici măcar față de cea originală. Este realizată cu o bază de cartofi, puțină făină și ouă și este umplută cu ardei, ceapă, măsline verzi și brânză.
Cartofii și ouăle din bază oferă o senzație de sațietate mai durabilă decât o pizza cu bază de făină tradițională, ajutând la controlul apetitului. Pizza cu legume este mult mai hrănitoare decât versiunile bogate în făină, făcând-o o alegere mai sănătoasă. Poți personaliza umplutura cu diferite legume de sezon, crescând varietatea de nutrienți și arome.
Calorii: 160 pentru 100 grame
Ingrediente
- 2 cartofi curățați și dați pe răzătoare
- 75 gr făină
- 50 gr brânză rasă
- 2 ouă
- 2 linguri de iaurt natural
- 1 ardei galben tăiat fâșii
- 1 ardei roșu tăiat fâșii
- 1 ardei verde tăiat fâșii
- 1 ceapă felii
- 4 linguri de ulei
- 4 gr drojdie
- 2 lingurițe de sare
- 1 linguriță de fulgi de ardei iute
- 1 linguriță de busuioc
- ½ linguriță de piper + după gust
- o mână de măsline tăiate rondele
- După gust, pătrunjel tocat
Preparare
Începeți prin a sparge ouăle într-un bol, adăugați iaurtul, 7 ml de ulei evo, 1 linguriță de sare, piperul și bateți cu un tel manual.
Adăugați făina și drojdia, amestecați cu o spatulă, integrați cartofii curățați și dați pe răzătoare (după ce i-ați stoarce de apă) și amestecați până obțineți un amestec cu o consistență moale și omogenă.
Tapetați cu hârtie de copt o tavă de aproximativ 33×24 cm, ungeți-o cu ulei evo, distribuiți amestecul, nivelați bine și dați-o la cuptor pentru 20 de minute la 180°C.
Într-o tigaie antiaderentă puneți 4 linguri de ulei, adăugați ceapa tăiată felii și ardeii tăiați fâșii, amestecați, lăsați să se gătească, adăugați 1 linguriță de sare, fulgi de ardei iute, busuioc și ½ linguriță de piper, amestecați și opriți focul.
După ce ați scos baza din cuptor, presărați cu pătrunjel tocat, umpleți cu ceapa și ardeii căliți, nivelați, presărați din nou cu pătrunjel tocat, garnisiți cu o mână de măsline tăiate rondele și brânza rasă.
Puneți din nou la cuptor pentru încă 15 minute la 180°C. După ce este bine rumenită, lăsați-o să se răcească puțin și serviți-o.
Desigur, dacă doriți, puteți înlocui ingredientele pentru umplutura pizza cu cele pe care le preferați.
Prepararea cu ingrediente proaspete și naturale face ca pizza să fie mai ușoară și mai ușor de digerat decât o pizza cu bază de făină albă și ingrediente mai procesate.
În general, alegerea unei pizza cu legume, așa cum este descrisă, poate reprezenta o alternativă excelentă pentru cei care caută un fel de mâncare mai echilibrat și bogat în nutrienți, fără a renunța la plăcerea de a mânca o pizza delicioasă.
