Pizza sărată preparată cu o bază de dovlecei, ardei, morcovi, ceapă, lapte, ouă și făină puțin rafinată oferă mai multe beneficii nutriționale datorită ingredientelor folosite.
Dovleceii, ardeii și morcovii furnizează o cantitate bună de vitamine (precum A și C), minerale și fibre, esențiale pentru sănătatea digestivă și sistemul imunitar. Ouăle și laptele aduc proteine de înaltă calitate, necesare pentru construcția și repararea țesuturilor corpului.
Această pizza sărată este mai ușoară, hrănitoare și sănătoasă comparativ cu o pizza tradițională cu aluat din făină simplă și toppinguri mai grele. Poate fi consumată atât la prânz, cât și la cină. Este un fel de mâncare care se potrivește pentru orice masă a zilei. Poate fi preparată în porții mai mici și consumată ca gustare sărată pe parcursul zilei.
Porții: 12 felii
Calorii: 170 pe felie
Ingrediente:
- 3 dovlecei + 1 mic tăiat în rondele
- 1 morcov curățat și dat prin răzătoare julienne
- 1 ardei roșu tăiat fâșii
- 1 ceapă tocată
- 300 ml lapte
- 240 gr făină puțin rafinată
- 150 gr galbanino light ras
- 25 ml ulei de măsline + un strop
- 2 lingurițe de sare
- 1 linguriță de piper
- Cât mai mult de pătrunjel tocat
Preparare:
Mai întâi, spălați 3 dovlecei, dați-i prin răzătoare julienne într-un castron, adăugați 1 linguriță de sare, amestecați bine și lăsați-i să stea timp de 15 minute.
Apoi, puneți 25 ml de ulei de măsline într-o tigaie antiaderentă, adăugați ceapa tocată, amestecați și lăsați-o să se călească puțin.
Adăugați acum morcovul curățat și tăiat julienne, amestecați, lăsați-l să se rumenească 2 minute, adăugați ardeiul tăiat fâșii, amestecați, lăsați-l să se înmoaie, asezonați cu 1 linguriță de sare, 1 linguriță de piper, amestecați, opriți focul și transferați-le într-un castron.
Adăugați pătrunjelul tocat și dovleceii (după ce i-ați stors), amestecați cu spatula și puneți deoparte.
Bateți ouăle într-un bol, adăugați 1 linguriță de sare și piper, amestecați cu un tel, adăugați laptele, amestecați, adăugați făina, amestecați bine pentru a obține un aluat neted, apoi încorporați-l în amestecul de legume și amestecați cu spatula pentru a obține o compoziție moale și compactă.
După ce ați obținut amestecul, tapetați o tavă cu hârtie de copt, ungeți-o cu un strop de ulei de măsline, distribuiți aluatul uniform și nivelați-l corespunzător.
Puneți la cuptor, preîncălzit, timp de 35 minute la 200°C. La final, adăugați galbanino ras și dovlecelul mic tăiat în rondele și mai coaceți încă 15 minute tot la 200°C. Când este bine rumenită, scoateți pizza din cuptor și tăiați-o în felii.
Pofta buna!
Datorită conținutului de carbohidrați și proteine, este o masă excelentă de consumat înainte de antrenament pentru a avea energie disponibilă.
Este o masă completă care combină legume, proteine și carbohidrați într-un singur fel de mâncare, satisfăcând astfel diferite nevoi nutriționale. Ideală pentru cei care doresc să adauge mai multe legume în dietă sau pentru cei care preferă preparate ușoare, dar gustoase.
Este simplu de preparat și poate fi făcută din timp și păstrată în frigider, fiind o soluție convenabilă pentru mese rapide în timpul săptămânii.
În concluzie, pizza sărată cu bază de legume este o opțiune gustoasă și hrănitoare care poate fi integrată în diverse mese, furnizând energie și nutrienți esențiali pentru corp.
