Prăjitura de post cu cremă de ness este un desert rafinat, perfect pentru momentele în care dorești să te bucuri de ceva dulce chiar și în timpul postului. Textura moale a blatului, aromele intense de cacao, rom și coajă de lămâie, împreună cu crema fină și ușor amăruie de ness, creează un echilibru perfect. Este genul de prăjitură care îți încântă simțurile și aduce o notă de eleganță la orice masă, fără a face compromisuri în privința ingredientelor.
Această rețetă este ideală pentru iubitorii de cafea, datorită gustului inconfundabil al cremei de ness, dar poate fi savurată cu aceeași plăcere de toată familia. Completată cu o glazură de caramel lucioasă, prăjitura devine un adevărat răsfăț, oferind o combinație de arome care te vor face să o prepari din nou și din nou.
Ingrediente pentru blat:
- un pahar de zahăr
- 2 pahare de făină
- un pahar de apă
- 3 linguri de cacao
- 3 linguri de miere
- o lingură rasă de nucă de cocos
- 1/2 pliculeț praf de copt
- 2 linguri de rom
- coaja de lămâie
Ingrediente pentru cremă:
- un pachet de margarină
- o jumătate de borcan de miere
- 6 lingurițe pline de ness
- 2 lingurițe de apă caldă
- o lingură de rom
- glazură de caramel
Mod de preparare blat:
Vom amesteca, cu mixerul, toate ingredientele de la categoria: „pentru blat” împreună până va rezulta un aluat ușor moale.
Aluatul îl vom pune într-o tavă mică, tapetată cu hârtie de copt. Vom adăuga deasupra sa, stafidele îmbibate in rom, ușor pe toată suprafața.
Dăm la cuptorul preîncălzit la 190 grade celsius, aproximativ 20-25 de minute. După care vom verifica dacă este sau nu gata și îl vom lăsa la răcit în tavă. Între timp ne vom ocupa de cremă.
Mod de preparare cremă:
Vom amesteca într-un bol margarina cu puțină miere și cele 2 lingurițe de ness (nesul îl adăugați opțional,doar dacă doriți) până când compoziția va căpăta o textură cremoasă.
Restul de ness îl vom dizolva separat în cele 2 lingurițe de apă caldă. Atenție vom adăuga în continuare ingredientele în cremă puțin câte puțin, exact ca la maioneză (să nu se taie, în aceeași direcție vom amesteca). Vom adăuga când puțin ness topit în apă, când miere în cremă până când aceasta va avea un gust dulce-amărui plăcut. Ultimul ingredient adăugat aici este lingura de rom. Crema este gata!
Între timp vom pregăti și glazura, care se face conform indicațiilor de pe plic. (amestecând conținutul plicului cu 3 lingurițe de apă rece).
Mod de preparare prăjitură:
Vom lua blatul răcit și vom întinde crema rezultată deasupra, după care continuăm la fel cu glazura.
Prăjitura de post cu cremă de ness este dovada că dulciurile pot fi savuroase și în perioada postului. Fiecare strat contribuie la un desert complex și delicios: blatul ușor și aromat, crema catifelată cu note de cafea și rom, și glazura dulce de caramel formează un trio deosebit. Perfectă pentru zilele speciale sau pentru a-ți răsfăța familia în orice moment.
Un mic sfat: pentru un plus de textură, presară deasupra câteva nuci mărunțite sau fulgi de migdale înainte de a turna glazura. Poftă bună și momente frumoase alături de cei dragi!
