Pizza este unul dintre cele mai îndrăgite preparate din lume, dar adesea este asociată cu o alimentație mai puțin sănătoasă. Totuși, există o variantă care poate fi considerată o alegere mai sănătoasă: pizza sărată cu cartofi și pui. În acest articol, îți voi explica beneficiile acestei pizze față de cea clasică și îți voi spune când este mai bine să o mănânci, chiar dacă ești la dietă.
Baza pizzei sărate este diferită de cea tradițională. În loc de a folosi făina clasică, se prepară o pastă din cartofi, lapte, ouă, făină și ulei de măsline extravirgin. Această bază este mai ușoară și mai puțin calorică decât aluatul tradițional, dar în același timp foarte gustoasă.
Fălcularea pizzei sărate este, de asemenea, foarte diferită. Pe lângă puiul tăiat cuburi, se adaugă legume precum ardei, ceapă și roșii. Aceste ingrediente adaugă savoare și culoare pizzei, dar sunt și bogate în vitamine și antioxidanți. În plus, se adaugă și brânză, care conferă un plus de cremozitate preparatului.
Beneficiile acestei pizze față de pizza clasică sunt multiple. În primul rând, baza de cartofi este mai ușoară și mai puțin calorică decât aluatul tradițional. Fălcularea cu pui și legume adaugă proteine și fibre pizzei. Puiul este o sursă slabă de proteine, care ajută la construirea și repararea țesuturilor musculare. Legumele, pe de altă parte, sunt bogate în fibre, care susțin digestia și ajută la menținerea unei stări de sațietate mai mult timp.
Când este mai bine să mănânci pizza sărată cu cartofi și pui? Acest preparat poate fi consumat în diferite ocazii. Poate fi o cină ușoară și gustoasă, sau poate fi servită ca aperitiv sau finger food la un aperitiv. În plus, poate fi o opțiune bună pentru un prânz la pachet sau pentru o pauză de prânz rapidă.
Dar ce se întâmplă dacă ești la dietă? Pizza sărată cu cartofi și pui poate fi inclusă într-o dietă echilibrată, atâta timp cât este consumată cu moderație. Baza de cartofi este mai ușoară decât aluatul tradițional, dar totuși furnizează calorii. Prin urmare, este important să controlezi porțiile și să asociezi pizza cu o porție de legume sau cu o salată proaspătă.
În concluzie, pizza sărată cu cartofi și pui este o alegere mai sănătoasă decât pizza clasică. Deci, de ce să nu încerci această variantă delicioasă?
Timp total: 1 oră și 10 minute
Porții: 8 felii
Calorii: 230 pe felie
Ingrediente:
- 250 g piept de pui tăiat cuburi
- 1 cartof
- 1 ardei roșu tăiat cuburi
- 1 ardei verde tăiat cuburi
- 1 roșie tăiată în fâșii
- 1 ceapă tocată
- 200 ml lapte
- 100 g brânză galbanino light
- 80 g făină
- 2 ouă
- 30 ml ulei de măsline extravirgin
- 2 linguri pasta de roșii
- 2 linguri maioneză light
- 2 lingurițe sare
- 1 linguriță praf de copt
- După gust, pătrunjel tocat
- După gust, piper
Preparare:
Începe prin a curăța cartoful, taie-l în bucăți, pune-l într-un vas, acoperă-l cu apă și lasă-l să fiarbă.
Apoi, pune un strop generos de ulei de măsline extravirgin într-o tigaie antiaderentă, adaugă ceapa tocată, amestecă bine și las-o să se prăjească.
Adaugă pieptul de pui tăiat cuburi, amestecă, lasă carnea să se gătească, adaugă ardeii tăiați cuburi, amestecă bine și continuă gătirea.
Încorporează roșiile tăiate în fâșii, amestecă, lasă-le să se înmoaie câteva minute, condimentează cu 1 linguriță de sare, piper, concentratul de roșii și maioneza, amestecă bine cu spatula și oprește focul.
Scoaterea cartofilor, pune-i într-un castron, zdrobește-i cu un zdrobitor de cartofi, adaugă laptele, ouăle și un strop de ulei de măsline extravirgin, amestecă cu un tel, adaugă piper, 1 linguriță de sare, praful de copt și făina, amestecă până obții o pastă netedă și omogenă.
Așază hârtie de copt într-o tavă, unge-o cu un strop de ulei de măsline extravirgin, toarnă pasta de cartofi, adaugă puiul și legumele gătite, presară deasupra pătrunjelul tocat și brânza rasă.
La final, pune tava în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru 25 de minute, setând doar partea inferioară a cuptorului. După aceea, oprește partea inferioară și continuă gătirea pentru încă 25 de minute cu partea superioară a cuptorului. Astfel, pizza va fi perfect coaptă și crocantă atât dedesubt, cât și deasupra!
Când este gata, scoate-o din cuptor, taie-o în felii și servește!
