Dacă aveți piure de mazăre la îndemână, din acesta puteți pregăti niște clătite frumoase și apetisante. Aceste clătite sunt aromate, moi și delicioase, iar iubitorii de mâncăruri din mazăre vor fi mulțumiți.
Data viitoare când le voi pregăti, voi adăuga câteva modificări, cum ar fi ierburi proaspete și poate roșii, îmi place să încerc noi variante de preparate.
Aceste clătite sunt o opțiune excelentă pentru meniurile vegetariene, vegane și de post. Se prepară ușor din cele mai accesibile ingrediente, care de obicei sunt întotdeauna la îndemână.
Ingrediente:
- Piure de mazăre – 1,5 căni
- Ceapă – 1 buc.
- Morcov – 1 buc.
- Drojdie uscată – 1 linguriță
- Zahăr – ½ lingură
- Sare – ½ linguriță
- Făină – 5-6 linguri
- Ulei vegetal – pentru prăjit
Mod de preparare:
Dacă nu aveți piure de mazăre gata preparat, fierbeți mazărea nesărată până devine moale, apoi o pasează cu orice metodă preferați. Când piureul s-a răcit puțin, adăugați zahărul, sarea și drojdia. Amestecați și lăsați piureul să stea aproximativ 10 minute.
Între timp, prăjiți ceapa tocată într-o cantitate mică de ulei până se înmoaie, apoi adăugați morcovul dat pe răzătoare mare. Prăjiți legumele timp de aproximativ 10 minute, amestecând pentru a preveni arderea.
Adăugați legumele în piureul de mazăre și amestecați.
În cele din urmă, adăugați făina și amestecați bine. Lăsați “umplutura” să stea într-un loc cald timp de o oră.
După o oră, umplutura va deveni mai pufoasă, drojdia va începe să acționeze și puteți începe să pregătiți chiftelele.
Prăjim chiftelele pe ambele părți într-o cantitate mică de ulei vegetal până devin frumos rumenite. Acestea absorb destul de mult ulei, așa că este mai bine să nu adăugați mult ulei în tigaie din start.
Chiftelele gata preparate pot fi așezate pe un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de ulei.
Chiftelele delicioase sunt gata. Poftă bună!
