CEAI de KOMBUCHA – Leacul NATURAL pentru IMUNITATE, DETOXIFIERE și Multă ENERGIE

Acum mai bine de 2000 de ani, in China, in timpul dinastiei Tsin, a fost descoperita o ciuperca, Kombucha, despre care se spunea ca ar aduce nemurirea. Si, intr-adevar, ciuperca imbunatateste calitatea vietii, intrucat are o serie de beneficii asupra organismului. Consumarea ceaiului reprezinta un leac vindecator pentru nenumarate boli si probleme de sanatate.

Va voi explica cum puteți prepara acasă un ceai de kombucha, o băutură fermentată recunoscută pentru beneficiile sale probiotice. Procesul necesită răbdare și atenție la detalii, dar rezultatul este o băutură plină de gust și sănătoasă.

Ceai de Kombucha

Ingrediente necesare pentru prima fermentare:

• 3-4 plicuri de ceai negru sau verde (sau 1-2 linguri de ceai vrac)
• 1 litru de apă
• 70-100 grame de zahăr alb (zahărul este necesar pentru fermentare și nu va fi prezent în produsul final în aceeași cantitate)
• 1 ciupercă de Kombucha (cunoscută și sub numele de SCOBY – Symbiotic Culture Of Bacteria and Yeast)
• 100 ml de kombucha dintr-o cultură anterioară (pentru aciditate)
• Un borcan mare de sticlă, curat și dezinfectat
• O bucată de tifon sau pânză curată și o bandă elastică sau un elastic mare

Instrucțiuni pentru prima fermentare:

1. Fierbeți 1 litru de apă și infuzați plicurile de ceai sau ceaiul vrac pentru aproximativ 15 minute.
2. Îndepărtați ceaiul și adăugați zahărul, amestecând până se dizolvă complet.
3. Lăsați lichidul să se răcească la temperatura camerei. Este foarte important ca ceaiul să nu fie fierbinte, deoarece temperaturile ridicate pot distruge SCOBY-ul.
4. Transferați ceaiul îndulcit în borcanul de sticlă.
5. Adăugați SCOBY-ul și kombucha de cultură anterioară în borcan.
6. Acoperiți gura borcanului cu tifonul și fixați-l cu banda elastică sau cu elasticul. Asta permite ceaiului să respire și previne intrarea impurităților sau a insectelor.
7. Lăsați borcanul într-un loc cald, fără lumină directă a soarelui și fără curenți de aer, pentru o perioadă de 7-30 de zile. Durata depinde de cât de acidă doriți să fie kombucha și de condițiile de temperatură.
8. Gustați kombucha după 7 zile pentru a verifica dacă a atins nivelul dorit de aciditate.

Dacă doriți să adăugați arome sau să faceți o a doua fermentare pentru a obține o băutură carbogazoasă, puteți adăuga fructe, sucuri sau ierburi după prima fermentare și să lăsați băutura să fermenteze pentru încă câteva zile în sticle închise ermetic.

Important: Asigurați-vă că toate ustensilele și recipientele sunt foarte curate pentru a evita contaminarea cu bacterii nedorite. Fermentarea trebuie să se facă în condiții controlate pentru a evita producerea de alcool în cantități mari sau dezvoltarea de mucegai.

Savurați kombucha dvs. de casă, o băutură cu multiple beneficii pentru sănătate, dar întotdeauna țineți cont de măsura în care o consumați, deoarece chiar și alimentele benefice pot avea efecte nedorite dacă sunt consumate în exces.

Beneficii asupra sănătății

Kombucha contine probiotice care imbunatatesc functiile sistemului digestiv. De asemenea, un consum constant de ceai Kombucha imbunatateste metabolismul, grabind digerarea proteinelor si a grasimilor, inainte de a fi stocate sub forma depozitelor de grasimi.

Asadar, atunci cand organismul digera in mod eficient alimentele consumate, este mult mai simplu sa previi acumularea de calorii si, implicit, sa scapi de kilogramele nedorite.

Detoxifica organismul

In orice proces de slabire, detoxifierea organismului este un pas extrem de important. Cu ajutorul ceaiului Kombucha, toxinele vor fi elimate rapid, permitand organismului sa functioneze la cote maxime.

Creste nivelul de energie

Atunci cand tinem un regim destul de strict, organismul nu mai produce multa energie, din cauza ca nu primeste suficienti nutrienti. Insa, consumul de ceai Kombucha ajuta organismul sa mentina in limite normale nivelul de energie. Astfel, vei evita starile de moleseala si oboseala, specifice dietelor sarace in calorii.

Intareste sistemul imunitar

Datorita bacteriilor “bune” pe care le contine, ceaiul Kombucha intareste sistemul imunitar. Astfel, organismul este protejat de raceli, gripe si alte afectiuni care ar putea pune in pericol starea generala de sanatate.

In plus, ceaiul Kombucha stimuleaza functia glandelor endocrine, stabilizeaza tensiune arteriala la valori normale, asigura un som usor, previne stresul, amelioreaza inflamatiile, scade nivelul colesterolului din sange si este un bun adjuvant in tulburarile sexuale care apar la barbati.

Atentie!

Ceaiul Kombucha se poate prepara si acasa, insa doar cu ajutorul unui expert, altfel in caz contrar, poate pune in pericol sanatatea organismului. De asemenea, exista persoane care sunt alergice la ingredientele ceaiului, motiv pentru care trebuie consumat cu prudenta.