Dacă sunteți în căutarea unui desert sănătos și delicios, fără zahăr adăugat, această rețetă de bomboane din caju și cacao este perfectă pentru dumneavoastră.
Combinația dintre untul de cacao, masa de cacao și pasta de caju-cocos creează o textură cremoasă și o aromă intensă, iar îndulcitorul natural din stevia lichidă face ca acest desert să fie complet sănătos. Aceste bomboane sunt ideale pentru un răsfăț rapid și pot fi adaptate după gustul fiecăruia.
Ingrediente:
- 75 g unt de cacao
- 75 g masă de cacao (sau pastă de cacao)
- 150 g pastă „Caju-Cocos” (pasta de nuci)
- Stevia lichidă (după gust)
- Un praf de sare (opțional)
Untul de cacao și masa de cacao se taie în bucăți mici pentru a se topi mai ușor. Pune-le într-un castron.
Adăugați apă într-o cratiță și aduceți-o la punctul de fierbere, apoi luați-o de pe foc. Așezați castronul cu untul și masa de cacao deasupra. Amestecați periodic.
Castronul nu trebuie să atingă apa. De asemenea, nicio picătură de apă nu trebuie să ajungă în castron!
Când toate bucățile sunt complet topite și compoziția devine lichidă, adăugați pasta de nuci, stevia și sarea. Pasta trebuie să fie lichidă.
Amestecați totul bine și turnați compoziția într-un recipient la alegere. Eu am folosit un recipient de plastic obișnuit.
Puneți compoziția în congelator pentru 40-60 de minute. Masa ar trebui să devină tare, astfel încât să poată fi scoasă ușor din formă. După aceea, tăiați în bucăți.
Untul de cacao poate fi înlocuit cu pastă de „Caju-Cocos”, însă bomboanele se vor topi mai repede în mâini.
