Pandișpanul pufos și aromat cu cireșe este desertul ideal pentru zilele în care vrei ceva simplu, dar plin de savoare. Cu o textură moale și ușor aerată, acest pandișpan este perfect echilibrat de gustul dulce-acrișor al cireșelor, care adaugă prospețime fiecărei bucățele. Folosind ingrediente de bază și o rețetă ușor de urmat, acest desert este perfect atât pentru mesele de familie, cât și pentru a-ți răsfăța prietenii.
Cireșele, fie ele proaspete, congelate sau din compot, aduc o notă fructată și un strop de culoare care fac acest pandișpan nu doar delicios, ci și extrem de atrăgător. Este desertul perfect pentru a acompania o ceașcă de ceai sau cafea, dar și pentru a adăuga un strop de răsfăț la o masă obișnuită.
Ingrediente necesare:
- 5 ouă
- O cană și jumătate zahăr
- 1 cană iaurt
- 1 cană ulei
- 2 căni făină
- Jumătate plic praf de copt
- 400-500 g cireșe (proaspete, din congelator sau din compot)
- Zahăr pudră pentru decor
Pentru a măsura ingredientele am folosit o cană de 200 ml
Mod de preparare:
Mixăm albușurile spumă după care încorporăm treptat și zahărul, mixând continuu până obținem o spumă tare și lucioasă. Pe rând, încorporăm și câte un gălbenuș, folosind o spatulă. Treptat încorporăm și celelalte ingrediente: iaurtul, uleiul și făina amestecată cu praful de copt.
Transferăm compoziția într-o tavă unsă cu unt și tapetată cu făină. Stoarcem ușor cireșele de suc (dacă este cazul) și le punem deasupra compoziției din tavă. Le împingem un pic în aluat și dăm tava la cuptorul preîncălzit la 200 de grade.
Imediat ce punem tava la cuptor, reducem temperatura la 180 de grade și coacem prăjitura până marginile încep să se separe de tavă.
După ce se răcește, o pudrăm cu zahăr pudră. Merge de minune alături de cafeaua/ ceaiul preferat.
Pandișpanul cu cireșe este genul de desert care nu dă greș niciodată, mulțumind pe toată lumea, de la cei mari la cei mici. Fiecare bucată pufoasă și aromată, pudrată delicat cu zahăr, îți aduce aminte de gustul prăjiturilor de casă, făcute cu dragoste.
Un mic truc: dacă vrei să adaugi un plus de aromă, poți presăra puțin zahăr vanilat peste cireșe înainte de coacere sau să folosești coajă rasă de lămâie în aluat. Poftă bună și momente dulci alături de cei dragi!
