O rețetă ideală pentru cină sau prânz, ușor de preparat, gustoasă și sățioasă. O combinație reușită de garnitură și carne, care lasă pe toată lumea mulțumită.
Ingrediente pentru hrisca și sos:
- Hrișcă – 300 g
- Morcov – 1 buc.
- Ceapă – 1 buc.
- Usturoi – 2 căței
- Sare – 1 linguriță
- Piper negru – după gust
- Verdeață uscată – după gust
- Foi de dafin – 2 buc.
- Ulei vegetal – 2-3 linguri
- Apă – 300 ml
- Smântână – 150 g
- Roșie – 1 buc. (sau 1 lingură pastă de roșii)
Pentru chifteluțe:
- Carne tocată – 500 g
- Sare – 1 linguriță
- Ceapă – 2 buc.
- Usturoi – 2-3 căței
- Smântână – 1 lingură
- Piper negru – după gust
Mod de preparare:
Pune hrișca într-un bol și toarnă peste ea apă clocotită. Acoper-o și las-o să se umfle în timp ce pregătești restul.
Toacă ceapa mărunt și dă morcovul pe răzătoarea mare.
Într-o tigaie, încinge uleiul vegetal (2-3 linguri). Călește ceapa până devine ușor transparentă, apoi adaugă morcovul. Gătește încă 1-2 minute.
Adaugă roșia tocată fin sau pasta de roșii. Amestecă și toarnă 300 ml de apă.
Încorporează smântâna, sarea (1 linguriță), piperul, foile de dafin, verdeața uscată și usturoiul zdrobit. Amestecă bine și oprește focul.
Pregătirea chifteluțelor:
Toacă mărunt ceapa și usturoiul (sau folosește un blender). Adaugă-le peste carnea tocată.
Condimentează cu sare, piper și adaugă smântâna pentru un plus de savoare. Amestecă bine compoziția și formează chifteluțe mici.
Unge o tavă cu ulei vegetal.
Scurge apa rămasă din hrișcă și așază hrișca în tavă. Toarnă jumătate din sos peste hrișcă și amestecă ușor.
Așază chifteluțele deasupra hriștii și toarnă restul de sos peste ele.
Gătirea la cuptor:
Preîncălzește cuptorul la 190°C.
Pune tava în cuptor și gătește timp de 30-40 de minute, până când chifteluțele sunt gătite și hrișca devine moale.
Servește preparatul cald, direct din tavă. Este delicios și foarte aromat!
Sfat: Poți ajusta condimentele și cantitățile de legume după preferințele tale. Poftă bună! ❤️
