Dieta Atkins se bazeaza pe reducerea drastica a tuturor surselor de hidrati de carbon. Aportul caloric este dat de consumul de grasimi care duce la un dezechilibru al metabolismului. Dieta a aparut in anul 1975, cand inventatorul ei, Robert Atkins a cautat modalitatea sa slabeasca incercand si experimentand diferite regimuri pe el. Studiile sale au scos la iveala faptul ca, daca se urmeaza o dieta care sa excluda hidratii de carbon, in aproximativ 6 saptamani se pot da jos pana la 14 kilograme.
Bazele dietei
In general, dieta Atkins consta in marirea consumului de proteine si grasimi si in suprimarea consumului de hidrati de carbon. Aceasta dieta tinde sa provoace un dezechilibru al metabolismului, obligand astfel organismul sa recurga la grasimile instalate ca rezerva energetica in muschi pentru a inlesni o mai buna functionare a ansamblului. Atkins pune inca de la inceput pacientii in situatia de a tine post, desi mananca atat cat isi doresc. Insista in special pe exercitiile fizice, aproape obligatorii pentru a mari consumul de energie si interzice total consumul de alcool.
Reguli ale dietei
- Nu se cresc caloriile ;
- Se poate consuma oricat de mult din alimentele permise ;
- Se mananca doar cand apare foamea ;
- Nu trebuie mancat tot ce este in farfurie ;
- Mai bine mai multe mancaruri usoare, decat una singura abundenta ;
- Daca pierderea de greutate provoaca oboseala, e posibil sa fie nevoie de un consum mai mare de sare ;
- Se ia zilnic un drajeu de compus vitaminic bine dozat ;
- Se citesc cu atentie etichetele produselor cu putine calorii. Sunt utile doar cele care nu contin carbohidrati ;
Plan alimentar
Saptamana 1
Se poate manca branza, carne si unt pana la saturatie. Doar 118 grame de orice fel de branza dura. Nu creme de branza, nici pasta moale. Fara lapte sau iaurt. Se poate consuma carne rosie sau alba, insa sunt interzise umpluturile si carnea pe stomacul gol. De asemenea, in regim se poate introduce pestele si crustaceele, in afara de stridii, moluste si peste in saramura.
Painea, cartofii si orice alta forma de amidon sunt interzise, la fel si zaharul si alimentele care contin zaharuri. In ceea ce priveste alimentele grase, se poate consuma doar 4 lingurite de smantana pe zi, unt, maioneza sau uleiuri si margarina.
Saptamana 2
Se introduce carbohidratul la care pana atunci s-a renuntat cel mai usor. La el se mai poate adauga 180 de grame de branza pe zi.
Saptamana 3
Se introduce o jumatate de ceasca sau 25 de grame de verdeata( salata verde, usturoi, castravete, ridiche) pe zi si 100 de grame la final de saptamana.
Saptamana 4
Fructe sau paine tost. In primul caz pot fi 100 g de pepene galben ; daca se alege paine tost, exista varianta schimbarii ei cu 25 de grame de paine pe zi.
Saptamana 5
In saptamana a 5-a este posibila schimbarea alimentatiei, dar fara a depasi 50 sau 60 de grame pe zi de carbohidrati.
Meniu pentru o zi
Bazat pe recomandarea de a limita portiiile de glucide la minimum si de a consuma proteine animale din carne, peste, oua, branza si grasimi ca unt, maioneza, ulei, smantana, se poate face un meniu asemanator cu cel de mai jos :
Mic dejun : ceai sau cafea fara zahar, 2 oua ochiuri, o felie de sunca, o bucata de branza, sucul de la o lamaie
Pranz : salata cu ulei, pateu, carne, peste sau oua si o felie de branza. Cina : identica cu pranzul.
Eu am obtinut rezultate foarte bune cu cafeaua de slabit de AICI . (Cristina - cititoare)
